Najlepiej smażyć na rozgrzanej oliwie lub oleju. Polędwiczki należy smażyć na złoty kolor z każdej strony. Ważne, aby patelnia nie była przegrzana - wtedy mięso może się przesuszyć i zrobić twarde. Po usmażeniu polędwiczki trzeba odstawić na kilka minut, aby mięso odpoczęło. Inne sposoby przygotowania polędwiczek wieprzowych
Polędwiczki w sosie grzybowym to idealna propozycja na prosty, a zarazem wykwintny obiad. Połączenie leśnych grzybów, delikatnej wieprzowiny i gęstego sosu zachwyci wszystkich domowników. Z powodzeniem sprawdzi się ono również podczas rozmaitych kolacji okolicznościowych. Podane w towarzystwie kieliszka jakościowego wina z pewnością przypadnie gościom do gustu.300g polędwiczek wieprzowych . 1 szklanka bułki tarte j. 1/2 szklanki mąki. 2 jajka. sól, pieprz, czosnek granulowany, papryka słodka . 1. Polędwiczki kroimy w Dodajemy do polędwiczek. Całość zapiekamy w piekarniku około 45 minut w temp. 185 o C pod przykryciem. Po tym czasie do garnka wlewamy śmietanę, dodajemy zlany sos z pieczenia, gotujemy aby zredukować płyn i na koniec dodajemy rozdrobniony ser. Całość chwilkę gotujemy mieszając. Polędwiczki podajemy z przygotowanym sosem. . 439 243 418 484 132 150 165 153